12/08/2024

Chocolates, balas, barrinhas de cereais são alguns dos alimentos que podem ser encontrados em gôndolas próximas ao caixa do mercado. A oferta das guloseimas pode ser tentadora, especialmente na espera da fila que, por vezes, parece interminável. Foi justamente para desincentivar tais compras que a cidade de Berkeley, na Califórnia (EUA), proibiu a exposição de alimentos não saudáveis perto do caixa – uma prática que pode ser observada em diversos supermercados pelo mundo.
A medida na cidade californiana é válida para grandes comércios, como supermercados e grandes varejistas. Pequenas lojas de conveniência, por exemplo, estão dispensadas da obrigatoriedade.
Até onde se sabe, Berkeley foi a primeira cidade do mundo a implementar a “política de caixa saudável”, definindo padrões nutricionais para os alimentos dispostos nesta área. Apenas os seguintes produtos podem ser colocados no caixa: bebidas sem açúcar, alimentos saudáveis ​​(por exemplo, frutas, nozes, grãos integrais) com até 5 gramas de açúcar adicionado e até 200 miligramas de sódio, e itens como protetor labial, revistas e pilhas.
Implementada em 2021, a prática foi analisada por um estudo da Universidade da Califórnia em Davis e o resultado foi satisfatório: um ano após a política entrar em vigor, a maioria dos produtos estocados nos caixas das lojas (o equivalente a 83%) estavam em conformidade com as novas regras.
Quando os pesquisadores analisaram apenas as opções de alimentos e bebidas no caixa, a melhora foi ainda mais relevante. A porcentagem de alimentos e bebidas saudáveis ​​no caixa mais que dobrou, de 29% para 62%.
“As lojas substituíram bebidas açucaradas, balas e outros doces por bebidas sem açúcar, alimentos saudáveis ​​como nozes, sementes e frutas e itens não alimentícios”, ​​afirmou Jennifer Falbe, principal autora de um estudo sobre a política de Berkeley.
Como as melhorias aconteceram em apenas um ano, os pesquisadores acreditam que com mais tempo e assistência técnica, os caixas das lojas podem melhorar ainda mais.
Após Berkeley, políticas semelhantes foram implementadas em todo o Reino Unido e em Perris, uma cidade no sul da Califórnia.
Compras por impulso
Mesmo quem nunca estudou marketing possivelmente já ouviu que as prateleiras dos supermercados são mapeadas e os produtos e marcas são dispostos em lugares estrategicamente pensados. Isso é verdade. Além disso, uma particularidade de qualquer loja é que o caixa é o único lugar pelo qual todos os clientes devem passar para sair – ali está a última oportunidade de captar o cliente para fazê-lo gastar mais.
A política não elimina as compras por impulso, que é um comportamento humano bastante relevante para a venda de produtos em geral. Mas, ao menos, desestimula a compra de doces e refrigerantes. Confira aqui 10 passos para o consumo consciente.

Fonte: CicloVivo