05/06/2025

Na zona leste de São Paulo, uma iniciativa sustentável vem se destacando pela combinação entre preservação ambiental e promoção de alimentação saudável. Desde 2022, o Shopping Metrô Itaquera implantou um sistema próprio de compostagem que transforma cerca de 20 toneladas de resíduos orgânicos, coletados mensalmente em suas duas praças de alimentação, em aproximadamente 17 toneladas de adubo para uma horta local.
O projeto ocupa uma área de 1.700 m² na parte externa do centro comercial, onde seis funcionários se dedicam diariamente à operação de uma máquina de compostagem que funciona por até 10 horas. Em 2024, o empreendimento já alcançou a marca de 180 toneladas de adubo produzidas, evidenciando o impacto positivo da ação.
Todo o material gerado é utilizado de forma consciente: parte vai para a manutenção dos jardins do shopping, enquanto outra parte é direcionada à horta comunitária, criada no mesmo ano da compostagem. Com 100 m², a horta abastece cerca de 150 colaboradores a cada colheita, realizada a cada três ou quatro meses, dependendo do ciclo de cultivo.
Entre os alimentos cultivados estão hortaliças como alface e rúcula, legumes como tomate e pepino, além de temperos como cebolinha, salsinha e manjericão. Todos os produtos são livres de agrotóxicos, higienizados e embalados antes de serem distribuídos gratuitamente aos funcionários. Segundo Anderson Soares Frazão, responsável pela horta e pela compostagem, a qualidade dos alimentos chama a atenção. “Eles conseguem durar um mês, bem diferente de quando a gente compra no mercado, onde o prazo é bem menor”, conta. Além da durabilidade, os colaboradores ainda destacam a economia proporcionada pela ação, que pode chegar a R$ 30 por colheita.
A iniciativa reforça o compromisso social e ambiental do empreendimento, evitando o desperdício de alimentos, promovendo saúde e gerando benefícios financeiros para os trabalhadores. O projeto também integra uma estratégia mais ampla da Ancar Ivanhoe, administradora do shopping, que busca expandir a gestão sustentável de resíduos em seus centros comerciais. Em 2024, os empreendimentos da rede geraram mais de 26 mil toneladas de resíduos, dos quais 16% do resíduo orgânico foram tratados e 47% reciclados por meio de hubs de reciclagem. A meta da empresa é alcançar o tratamento de 30% dos resíduos orgânicos até 2030.

Fonte: CicloVivo